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全麦葡萄干面包的做法

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全麦葡萄干面包

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食材清单加入采购清单

高粉 100g

、

全麦粉 30g

、

葡萄干适量

、

盐四分之一勺

、

酵母粉二分之一勺

、

黄油 20g

、

牛奶 60g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，全麦粉、高粉、酵母粉混合2，倒入切碎的黄油，用手将它们搓在一起3，倒入热牛奶混合，在倒入适量的全蛋液糅合4，揉成不沾手的状态5，压扁倒入洗干净的葡萄干揉在一起成面团6，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一晚上。需要说明的是，一定要用热牛奶，如果用凉牛奶和凉蛋液，会影响酵母粉发酵。
最后一步点击查看大图
早上从冷藏室拿出来压扁切块，185度15分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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