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蔓越梅饼干球（巧克力版）的做法

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蔓越梅饼干球（巧克力版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 70g

、

砂糖 45g

、

香草精 1/2t

、

低粉 150g

、

淀粉 10g

、

泡打粉 1/2t

、

蛋清 35g

、

蔓越梅干适量

烹饪步骤

步骤1/5
黄油室温软化，加入白糖拌匀，用打蛋器搅打成羽毛状
步骤2/5
加入香草精，并分3次加入蛋清，用打蛋器搅打成奶油糊
步骤3/5
将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛，分3次加入奶油糊中，并充分拌匀成面团，揉成圆柱体长条入冰箱冷藏3个小时
步骤4/5
从冰箱中取出面团用刀将面团分割成若干小份，在小份面团中包入蔓越梅干后搓圆摆盘，烤箱170度烘烤20分钟
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饼干烤制时溶化巧克力，饼干烤好后，拿起饼干蘸取溶化后的巧克力，摆盘晾干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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