南瓜韭菜饺子
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步骤1/10
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韭菜摘净 洗干净 放一边晾干水分
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步骤2/10
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我用的这个南瓜，忘记拍图了，从网上找的图片。去皮 搽丝。
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步骤3/10
搽丝好的南瓜里面放一勺盐 把里面的水分sha出来 这个放盐之后先放一会 继续做别的
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步骤4/10
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鸡蛋打散 加入一点点盐。搅拌散。锅里放油烧热，入鸡蛋 ，顺一个方向搅合鸡蛋 出来的鸡蛋碎会碎一点 熟后。盛出待用 再往锅里加适量油 烧热 关火 放凉待用
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步骤5/10
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韭菜切碎。
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步骤6/10
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把南瓜丝里面的水挤掉 别扔 自己做饺子皮的话。可以用这个水和面
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步骤7/10
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挤掉水分后的南瓜丝再切一下。就跟平常切菜一样大概的来几刀就行
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步骤8/10
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把南瓜丝 韭菜碎 鸡蛋碎 加入刚才已经放凉的油锅里（切记 这个油一定要确保是加热后放凉的 一定凉之后用）放入十三香 香油跟一勺半的盐。盐可以根据自己的口味慢慢加 搅拌均匀 馅就好了
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步骤9/10
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擀皮 包饺子。图片上可以看出来有点发黄。南瓜水的功劳 开水入锅。就可以吃了。熟的饺子着急吃 没有拍照
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最后一步
贴心小提示 1.要是自己和面的话 切记要先和面 然后再把那些东西混合再一起 这样后面饺子馅基本上不会出水。2.我家因为有小孩所以口味做的偏清淡 口味可以自己调整 我这个馅够3个大人 一个小孩吃了。还余了10多个饺子。3 自己和面的话家里吃饭的那种小碗 2碗面就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-18
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