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小炒牛肉丝（超级滑嫩，妈妈轻松拿手菜，孩子们的最爱）

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lily795

秋天，是孩子们长个子的时候。这个季节，最适合给孩子们适当加多进食牛肉。这道小炒牛肉，选用孩子们喜欢的平菇，爽脆可口，加入红椒，补充维生素，再放入黑木耳，补血润肠。整道菜操作简单，绝对是妈妈轻松练就的拿手菜和孩子们的最爱吃的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜大黄瓜条牛肉 400g
、
平菇 适量
、
黑木耳 适量
、
红椒 1个
、
香葱 1小把
、
生姜 1小块
、
李锦记黑胡椒汁 1勺
、
老抽 1勺
、
白糖 2勺
、
料酒 1勺
、
生粉 1勺
、
蒙特利牛排调料 1勺
、
李锦记薄盐生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

个人小经验：1.腌牛肉时不要放盐，爆炒时加盐的牛肉容易变老。2.腌制牛肉时可以加入蒙特利牛排调料，此种调料里面加有黑胡椒，大蒜，莳萝草籽，香辛料，可以丰富牛肉的口感。3.腌制牛肉时，分三次加入适量水，顺一个方向搅拌至牛肉上劲，这是牛肉嫩滑的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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