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抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法

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抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版

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阿婆说夏天的时候菜地里长很多虫子，绿叶蔬菜里其实打农药打很凶。所以还是要多吃点瓜类，少吃点农药。像丝瓜就是夏天的经典代表，各家各户的门前其实都有种一些~~老丝瓜还能炖冰糖解暑噢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜一到两根

、

水多一点

、

盐少许

、

白糖少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我家的丝瓜很大根，一根就行了
步骤2/9 点击查看大图
切成小段改成小块
步骤3/9 点击查看大图
锅中加一点点油，开小一点火，在手边放一碗水准备。油少汤才清噢。
步骤4/9 点击查看大图
油少容易焦，可以放一点点水。然后放白糖，盐，又干了再加一点点水，先把丝瓜炒到微软再加水
步骤5/9 点击查看大图
就这样微微发软可以加水了
步骤6/9 点击查看大图
加水了~
步骤7/9 点击查看大图
水开之后改小火。盖盖子焖会儿转小火的理由是，水开之后就是100度，水温不会再变。这样既省煤气又不会影响熟的速度。另外，先前少加水多炒一会儿也是为了熟的快。
步骤8/9 点击查看大图
差不多熟了加少量料酒，加一点点明油，就非常漂亮啦。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

丝瓜好吃，想做清爽的汤就要准备好少放油还有水~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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