幸福拌花菜
单位旁边有一家小李飞刀面馆，里边的凉拌大头菜非常好吃。这次尝试做做，冰箱里还剩了一些前几天火锅的金针菇，索性一起加工啦…现在做好了放在冰箱，等待老公下班回来。
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步骤1/7
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大头菜切开，洗干净，淋水备用。
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步骤2/7
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金针菇是前几天火锅没吃完滴，所以一起加工了。也可以不放的。洗干净之后，仔细的掰开，不然根部都连在一起。
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步骤3/7
胡萝卜切丝，木耳泡发，洗净。此处没有拍照。
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步骤4/7
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把金针菇焯水，2～3分钟软软的盛出备用。然后焯一下木耳和胡萝卜，时间不要长哦，否则影响口感。
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步骤5/7
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大头菜也焯水，我和老公喜欢吃软一些的，所以焯的时间比金针菇长一些。
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步骤6/7
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锅中入油温热，放入辣椒花椒大料，葱姜蒜爆出香味。盛出，沉淀，留油，待油温凉了之后开始拌。根据个人口味放入白糖，盐，胡椒粉等…
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最后一步
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最后放一些蒜末。OK啦，太好吃啦，期待老公回来品尝。
大头菜、金针菇要分别提前冲洗干净，均匀撕开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-18
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