鹌鹑蛋红烧肉的做法

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鹌鹑蛋红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

鹌鹑蛋适量

、

生抽 15ml

、

老抽 10ml

、

冰糖适量

、

香料少许

、

姜片少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉切小块，冷水下锅，水里面放姜片，料酒，煮开后煮1分钟，捞起来冲去浮沫，然后平底锅煎一下
步骤2/7 点击查看大图
冰糖炒糖色
步骤3/7 点击查看大图
下肉小火翻炒
步骤4/7 点击查看大图
生抽老抽混合
步骤5/7 点击查看大图
鹌鹑蛋提前煮好去壳
步骤6/7 点击查看大图
下姜片和香料和肉翻炒后放生抽老抽混合料再加入适量热水煮，放鹌鹑蛋，煮大概40分钟后大火收汁
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出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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