鸡汤豆腐串
小时候放学总是第一个冲出去,飞奔到门口,掏出5毛钱^O^阿姨,两串豆腐串,美滋滋的吃完,还不忘记跟阿姨要一勺儿汤,喝完才爽歪歪,屁颠颠的回家。
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步骤1/4
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先用清水洗干净鸡腿,锅里放入凉水将鸡腿煮开锅,开一会儿后将水倒掉。刷干净锅后烧开水,加葱姜蒜如图少量,然后放鸡腿,料酒,开锅后,小火顿20分钟。
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步骤2/4
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趁着炖鸡的20分钟,将干豆腐切成3---4厘米的块状,对角卷起,如图,用牙签串好。
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步骤3/4
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鸡炖好后将豆腐串摆进锅里,如果汤少了,可以加热水,一定是热水,要使汤没过豆腐串,锅开后小火加一点盐再炖20分钟,或者久一点也没问题,豆腐串会更入味。
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最后一步
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出锅摆盘,刷上蒜蓉辣酱,撒上香菜末,浇上热热的鸡汤,哇!香气四溢啊!剩下的鸡汤可以加入土豆,八角,做成鸡汤土豆块,盐适量,味道也美美的,很下饭哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-18
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