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美式燕麦饼干的做法

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美式燕麦饼干

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

燕麦片 80g

、

巧克力豆 50g

、

核桃碎 60g

、

绵糖 150g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 60g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发
步骤2/6 点击查看大图
在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。
最后一步点击查看大图
将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。

小贴士

在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。加入的粉类要过筛。核桃仁应事先烘烤熟，备用。巧克力豆选用耐高温的比较好。

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发布于 2014-09-18

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