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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜藕一节

、

大蒜适量

、

香菜适量

、

花椒适量

、

色拉油

、

盐

、

醋

、

白糖

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先藕去皮
步骤2/7 点击查看大图
切成片
步骤3/7 点击查看大图
焯水
步骤4/7 点击查看大图
锅内放少许油，煎热后放入花椒，炸成花椒油
步骤5/7 点击查看大图
蒜和香菜切碎备用
步骤6/7 点击查看大图
把煎好的花椒油倒入焯好的藕片中，加入盐，白糖，生抽，陈醋，芝麻油，蒜，香菜，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
完成，再配上蜜汁藕汤，美哉！

小贴士

据说煮藕的水是不错的饮品呢，微凉后加点蜂蜜，蜜汁藕汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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