虾子菠菜
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步骤1/7
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菠菜,洗净,切小段
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步骤2/7
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三个鸡蛋,煮熟,开锅煮十分钟,剥去蛋壳
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步骤3/7
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锅里做水,水开后下菠菜,焯一下,可以去掉菠菜中的草酸
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步骤4/7
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焯过后放凉,挤去水分,把菠菜抓开
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步骤5/7
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鸡蛋,蛋黄放在小碗里用勺子碾碎,蛋清切片
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步骤6/7
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姜切末
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最后一步
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锅里加入油,油七分热加姜末爆香,加蛋黄翻炒,等蛋黄在锅里出很多泡泡时,加入菠菜,翻炒,加入适量料酒盐鸡精调味,加入蛋清翻炒出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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