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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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1小时以上 | 切墩(初级)

干木耳 50g

、

红辣椒 1个

、

小米椒 3个

、

大蒜数瓣

、

香菜 1颗

、

菜油 100g

、

花椒、辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳用清水浸泡1小时，泡发至木耳体积变大，再把木耳每片依次洗净。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加水烧开，把洗净的木耳倒入锅中煮熟
步骤3/6 点击查看大图
把煮熟的木耳捞起沥水备用
步骤4/6 点击查看大图
锅热倒入菜油烧熟冒微烟立即关火，待油温稍凉会倒入装有花椒、辣椒面的碗中，辣椒油就制作好了，待冷却后备用。
步骤5/6 点击查看大图
配料洗净切好备用。
最后一步点击查看大图
把沥干水的木耳倒入较大的容器中，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、配料、辣椒油一起搅拌均匀至木耳入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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