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我的小花样之素炸酱面的做法

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我的小花样之素炸酱面

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冰箱里冻有上次和臭宝儿一起压的面条，今晚想来个小花样吃吃，就想到炸酱面不错，但又懒得剁肉，就想到用豆腐鸡蛋做个素炸酱，于是小花样系列又添新成员啦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

鸡蛋

、

面条

、

小香葱

、

鲍鱼汁

、

甜面酱

、

黄豆酱

、

老抽

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材调味品集合：鸡蛋要打散，小香葱切末，豆腐捏碎
步骤2/8 点击查看大图
先炒鸡蛋，不要炒过了，嫩一点。出锅备用。
步骤3/8 点击查看大图
然后再放油炒捏碎的豆腐，也是小葱末先炝锅。
步骤4/8 点击查看大图
豆腐炒一会儿之后就开始依次放各种酱：鲍鱼汁、甜面酱、黄豆酱；都要适量，千万别放多了，次序无所谓。再炒匀后放入之前炒的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
可以加点老抽让色深些。然后加适量水，煮一小会儿，最后用淀粉勾芡。（也可以不勾芡，水少些即可）
步骤6/8 点击查看大图
酱做好啦，去煮面吧～
步骤7/8 点击查看大图
准备吃！
最后一步点击查看大图
拌好啦，好诱人啊，没有肉的哦！

小贴士

没什么特别内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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