南瓜蒸糕
家里还剩半个南瓜,本来又想做南瓜饼的,最近天气多变,还是吃清淡一点吧,南瓜蒸糕好久没吃了,嘻嘻~准备材料开工咯
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步骤1/10
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将南瓜去皮去籽,切成小块
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步骤2/10
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盖上保鲜膜放入蒸锅里,大火烧开转中火蒸20分钟至烂熟
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步骤3/10
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用手动打蛋器搅压成泥,趁热加入红糖(或白砂糖)晾凉备用
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步骤4/10
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南瓜泥晾凉后,将所有材料放入面包机里,启动一个和面程序(因为太粘了,所以我选择了面包机和面)
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步骤5/10
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在8寸不粘圆模里刷一层色拉油
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步骤6/10
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手沾一点水,把和好的面团从面包机里拿出来,放入不粘模具里,手再次沾水,轻轻把面团压平
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步骤7/10
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盖上保鲜膜,蒸锅里加入清水,把南瓜糊放入蒸锅里盖好锅盖,开火1分钟至微热就马上关火,发酵1小时
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步骤8/10
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在发酵好的面糊上面放几颗红枣或喜欢的干果
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步骤9/10
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盖上锅盖大火烧开转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟即可出锅
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最后一步
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因为用了不粘模具,很好脱模,凉了切块品尝即可(晾凉再切块,切面比较好看)
这个南瓜糕糖份不高,很适合老人和小孩子吃,如果喜欢吃甜一点的可以增加糖的份量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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