南瓜蒸糕
家里还剩半个南瓜，本来又想做南瓜饼的，最近天气多变，还是吃清淡一点吧，南瓜蒸糕好久没吃了，嘻嘻～准备材料开工咯
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步骤1/10
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将南瓜去皮去籽，切成小块
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步骤2/10
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盖上保鲜膜放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸20分钟至烂熟
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步骤3/10
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用手动打蛋器搅压成泥，趁热加入红糖（或白砂糖）晾凉备用
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步骤4/10
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南瓜泥晾凉后，将所有材料放入面包机里，启动一个和面程序（因为太粘了，所以我选择了面包机和面）
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步骤5/10
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在8寸不粘圆模里刷一层色拉油
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步骤6/10
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手沾一点水，把和好的面团从面包机里拿出来，放入不粘模具里，手再次沾水，轻轻把面团压平
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步骤7/10
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盖上保鲜膜，蒸锅里加入清水，把南瓜糊放入蒸锅里盖好锅盖，开火1分钟至微热就马上关火，发酵1小时
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步骤8/10
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在发酵好的面糊上面放几颗红枣或喜欢的干果
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步骤9/10
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盖上锅盖大火烧开转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可出锅
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最后一步
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因为用了不粘模具，很好脱模，凉了切块品尝即可（晾凉再切块，切面比较好看）
这个南瓜糕糖份不高，很适合老人和小孩子吃，如果喜欢吃甜一点的可以增加糖的份量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-17
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