炝拌鸡丝海带
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步骤1/9
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准备材料。海带切细丝。(如果是现成的海带丝就省了这一步)洋葱切丝,胡萝卜切丝,红椒切丝。
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步骤2/9
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锅里坐水,烧开,放入一点点盐,放入海带丝焯3-4分钟
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步骤3/9
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捞出过凉水,控干水份备用。
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步骤4/9
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4.胡萝卜也焯水,过凉水,控干水份备用。
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步骤5/9
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锅里加入清水,放入鸡胸肉,倒入料酒、花椒,煮20分钟后用筷子扎几下,煮到没有血水冒出。关火。焖5分钟。
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步骤6/9
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鸡肉煮好后,放入凉水里,撕成粗丝,挤干水份备用。
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步骤7/9
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海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里,加入所有调料,(生抽、 香油 1/2 勺 香醋 1 勺 盐 适量 黑胡椒碎 适量 鸡粉 适量 白糖 1点点 大拌菜口味沙拉汁 1袋 )放上蒜泥。
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步骤8/9
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油锅加入香料,小火,慢慢炸至香料微微变黄,香味四溢,捞出香料,将油泼在蒜泥上
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最后一步
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倒入油泼辣子即可。
用现成的海带丝、海带结都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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