简易电饭锅炖鸡汤
以前就想试试炖汤，可是现在一人住只有电磁炉，用来炖汤实在不是很好也费电。后来想到既然电饭锅可以用来蒸饭，用来炖汤也应该可以。
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步骤1/7
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准备好材料，鸡肉我喜欢用平时不怎么喜欢吃的脖子，鸡爪，鸡胸肉之类的。
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步骤2/7
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将切好的鸡肉放锅子里过热水，过一下血沫。
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步骤3/7
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将鸡肉放进炖盅，红枣切开，将之前准备好的材料也放进炖盅。莲子之类的没有可以不放，没有什么汤料的也可以试一下用冬菇香菇之类的代替，别有一番风味。
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步骤4/7
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加入小许料酒，不用放油，有鸡皮会有油脂不会很腻。放入适量的水，我这里的量是一个人大概大半盅这样子。
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步骤5/7
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剩下的，在电饭锅底放入一块小毛巾，水沸腾的时候不会使炖盅摇晃发出声响。水为到炖盅一半左右为宜，接下来只要耐心等候就好。
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步骤6/7
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大概1个半小时到2小时候电饭锅会自动跳停，我们可以看一下汤色已经十分浓郁了，香味隔着炖盅都能够闻到。加少许盐调味即可。
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最后一步
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带有蜜枣的香甜，鸡汤的浓郁，红枣的软糯。相信你们也会喜欢。
最好不要买太大的炖盅，不然电饭锅很难盖上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-17
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