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菌菇鸡汁豆腐汤的做法

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菌菇鸡汁豆腐汤

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食材清单加入采购清单

白玉菇 30g

、

杏鲍菇 30g

、

真姬菇 30g

、

豆腐 100g

、

金针菇 1把

、

奶浆菌 30g

、

香菜适量

、

鸡汁 1茶匙

、

香油 1茶匙

、

胡椒粉少许

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
真姬菇择去老根，用温水加少许盐浸泡涨发。
步骤2/12 点击查看大图
奶浆菌先用清水洗净泥沙，再用温水加少许盐浸泡涨发。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐切小块。
步骤4/12 点击查看大图
将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟，捞出沥水。
步骤5/12 点击查看大图
浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块，杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块，待用。
步骤6/12 点击查看大图
锅内加入清水烧开，先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。
步骤7/12 点击查看大图
锅内重新注入清水，加入鸡汁，大火煮沸。
步骤8/12 点击查看大图
加入豆腐块煮沸。
步骤9/12 点击查看大图
再加入各种菇类煲煮20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
调入盐和胡椒粉搅匀。
步骤11/12 点击查看大图
淋入香油。
最后一步点击查看大图
撒上香菜段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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