芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 80g

、

淡奶油 150ml

、

芒果两个 180g

、

消化饼干 160g

、

吉利丁片 5片

、

牛奶 200

、

芒果肉丁 1只

、

细沙糖 80g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
饼干打碎加黄油搅匀放模压实，水隔热溶解黄油。放冰箱备用
步骤2/10 点击查看大图
加热牛奶放吉利丁5片，溶解后凉致备用
步骤3/10 点击查看大图
芒果
步骤4/10 点击查看大图
把芒果糊倒入凉的牛奶液体中搅匀
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油打发7成图中状况，把图淡奶油倒入搅拌好的芒果糊中再次搅拌均匀。
步骤6/10
把糊状全倒入模中，震几下消泡放冰箱4一6小时，急需时放速冻1个半钟后定形取出。
步骤7/10 点击查看大图
成功脱模，表面我另外用了一片吉利丁片和火龙果液和一30g糖加热溶解凉后倒入冻后的慕斯中形成胶作装饰。
步骤8/10 点击查看大图
成品，里面加芒果肉丁，是倒入模后再放果肉，可加可不加
步骤9/10 点击查看大图
漂亮
最后一步点击查看大图
好味，不敢吃太多会胖。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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