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抹茶饼干的做法

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抹茶饼干

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 130g

、

安佳黄油 80g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋液 20g

、

盐 1g

、

抹茶粉 5g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/6
黄油室温软化至手指可以轻易按下去有凹陷，切小块放入钢盆。
步骤2/6
往黄油里加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至黄油蓬松状态。
步骤3/6
分两次加入鸡蛋液，搅拌至完全混合，再继续加入第二次进行搅拌。
步骤4/6
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉用筷子搅拌混合后筛入黄油糊里，用硅胶刮刀切拌混合面团至无干粉，盆内程干净状态。
步骤5/6
将面团放入保鲜袋，擀成5毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻15～20分钟取出。
最后一步
选择自己喜欢的饼干模压印出造型，烤箱预热上火150度，下火130度，烤12～15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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