炸海蛎饼
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步骤1/24
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准备好所以材料
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步骤2/24
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海蛎洗干净 沥干待用
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步骤3/24
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要这样片的紫菜 一片就够了 泡会很多
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步骤4/24
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泡水
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步骤5/24
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拧干 待用
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步骤6/24
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胡萝卜 加工
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步骤7/24
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包菜 加工 (这里要小心手 这个很容刮到手)
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步骤8/24
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胡萝卜丝 包菜丝 紫菜 拌匀 紫菜要剪一下不然不好拿起来
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步骤9/24
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放盐 味精 腌一下 肉切片 也腌一下
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步骤10/24
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下面可以和面了
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步骤11/24
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把准备好的面粉和淀粉 放一起 加清水搅拌
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步骤12/24
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搅拌到勺子拉起来可以连成线就可以了
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步骤13/24
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全部处理好就可以开炸了
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步骤14/24
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这比较费油 要大半锅油才可以
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步骤15/24
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油开 把汤勺放进锅里预热 (因人在韩国 这边没有卖专门炸海蛎饼的勺子就用汤勺代替 )
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步骤16/24
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勺子热了后拿出来 (里面一定要留一点油 这样后面海蛎饼才会自己掉下里 不然就糊在勺子里了)用小勺子往大勺子里加面 用小勺子均匀铺开 如图
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步骤17/24
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铺好面 放拌好的菜
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步骤18/24
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在放鱿鱼 肉和海蛎
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步骤19/24
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最后在铺上菜
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步骤20/24
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上面裹上面 下锅
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步骤21/24
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换另一个勺子同上
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步骤22/24
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小火 慢慢炸 等表面微黄 海蛎饼就会自己掉下了
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步骤23/24
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掉下里放锅里翻炸金黄 出锅
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最后一步
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等出锅 控干油就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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