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下饭菜--辣炒扁豆的做法

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下饭菜--辣炒扁豆

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感觉有些年头不吃扁豆了，因为家里另外两头都不爱吃，所以基本不买，这两天突然有些怀念扁豆的味道。记得小时候，爷爷种的菜园里，每到夏天就大丰收，有永远也吃不完的丝瓜和扁豆，童年的记忆里，好像家家户户都种着丝瓜和扁豆，那时对吃饭真的不挑剔，顿顿吃也没觉得不好吃，一直到现在记忆里还是那么美，那么香，让我回味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扁豆 300克

、

辣椒适量

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
扁豆，顺着两头将边上的丝撕下来，洗净，备用。
步骤2/5 点击查看大图
斜刀切成均匀的条。
步骤3/5 点击查看大图
葱姜蒜爆锅，放入辣椒，煸炒一会儿。
步骤4/5 点击查看大图
放入切好的扁豆，放盐、翻炒，放少许糖，可以提鲜。
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成品，如图。开吃。

小贴士

扁豆一定要放辣椒才好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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