山药排骨汤
山药排骨汤具有健脾益肾,补血的作用,此汤入口清淡,好喝不腻!
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步骤1/5
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排骨洗净冷水下锅烧开焯水,撇去浮沫,捞出冲洗干净血水
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步骤2/5
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姜去皮洗净拍扁放入锅中,再放足够多的水大火烧开转小火,然后滴入少许醋让排骨中的钙溶入汤汁中
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步骤3/5
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炖排骨的同时把山药刮皮洗净切成滚刀块,放入清水中浸泡防止氧化变黄,(忘记拍山药了)排骨炖30分钟再放入山药大火炖20分钟
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步骤4/5
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最后将枸杞洗好放入锅中炖5分钟加少许盐调味即可
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最后一步
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装盘成品,开吃
山药需带上一次性手套处理,不然会手会很痒的。喜欢口味浓点的在排骨煮沸后倒入几滴食用油!
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发布于 2014-09-16
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