什锦披萨”

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因为我们小区新开一家西餐厅，发传单给我，满满一篇披萨，勾起我肚子里的馋虫，所以就做了…

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高粉 140g

、

芝士 150g

、

虾随意

、

红椒随意

、

西红柿 2个

、

玉米粒随意

、

豌豆随意

、

麻辣香肠 1根

、

火腿肠 1根

、

洋葱 1个

、

干鱿鱼随意

、

酵母 2g

、

番茄酱随意

、

糖随意

、

盐随意

、

橄榄油适量

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称好面粉和酵母
步骤2/11 点击查看大图
温水调开酵母筛入面粉，加适量盐和糖，和面。
步骤3/11 点击查看大图
到面粉团变的光滑的圆形时，拿容器装好，盖上保鲜膜发酵2小时，到差不多2倍多大吧，就可以了。
步骤4/11 点击查看大图
原材料有点多，素菜各种切丝切丁。生食材过水煮5成熟。
步骤5/11 点击查看大图
把发酵好的面排气，整理下形状，分成一大一小两个面团。大面团用擀面棒弄的和模具大小放入烤盘，小的面团擀成长条形状，裹住火腿肠，然后自行比例切节。全部弄好后，香肠下部分沾水粘在面饼上哈【对了，烤盘刷油哈】
步骤6/11 点击查看大图
抹披萨酱【用番茄末洋葱末加罗勒黑胡椒盐黄油翻炒而成哈】
步骤7/11 点击查看大图
首先铺层蔬菜，就是刚才切的那些丁啊，块啊，粒啊什么的，然后撒上一层芝士。
步骤8/11 点击查看大图
二层撒上刚才切的辣味香肠片，以及把圣女果装扮在香肠节中间哈，再撒一层芝士。
步骤9/11 点击查看大图
在把刚才煮了一下的虾肉摆上，放上鱿鱼丝，最后铺上芝士。这样就可以进烤箱啦，190预热5分钟，再中层烤20分钟就可以啦。【对了，个人烤箱大小，火力不一样，还有食材多少也不一样，火力时间可以适当调整哈】
步骤10/11 点击查看大图
随着烤箱'叮'一声，烤好的什锦披萨伴随着浓郁的香气出炉啦。
最后一步点击查看大图
装在盘子里