什锦披萨”
因为我们小区新开一家西餐厅,发传单给我,满满一篇披萨,勾起我肚子里的馋虫,所以就做了…
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步骤1/11
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称好面粉和酵母
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步骤2/11
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温水调开酵母筛入面粉,加适量盐和糖,和面。
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步骤3/11
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到面粉团变的光滑的圆形时,拿容器装好,盖上保鲜膜发酵2小时,到差不多2倍多大吧,就可以了。
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步骤4/11
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原材料有点多,素菜各种切丝切丁。生食材过水煮5成熟。
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步骤5/11
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把发酵好的面排气,整理下形状,分成一大一小两个面团。大面团用擀面棒弄的和模具大小放入烤盘,小的面团擀成长条形状,裹住火腿肠,然后自行比例切节。全部弄好后,香肠下部分沾水粘在面饼上哈【对了,烤盘刷油哈】
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步骤6/11
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抹披萨酱【用番茄末洋葱末加罗勒黑胡椒盐黄油翻炒而成哈】
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步骤7/11
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首先铺层蔬菜,就是刚才切的那些丁啊,块啊,粒啊什么的,然后撒上一层芝士。
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步骤8/11
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二层撒上刚才切的辣味香肠片,以及把圣女果装扮在香肠节中间哈,再撒一层芝士。
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步骤9/11
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在把刚才煮了一下的虾肉摆上,放上鱿鱼丝,最后铺上芝士。这样就可以进烤箱啦,190预热5分钟,再中层烤20分钟就可以啦。【对了,个人烤箱大小,火力不一样,还有食材多少也不一样,火力时间可以适当调整哈】
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步骤10/11
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随着烤箱'叮'一声,烤好的什锦披萨伴随着浓郁的香气出炉啦。
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最后一步
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装在盘子里
芝士要“马苏里拉”牌子哈,比较好拉丝。蔬菜水分多的用黄油炒一下。生肉海鲜开水里过下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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