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柳橙丹麦面包

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食尚先生——王森
食材清单 加入采购清单
丹麦面团 800g
、
高筋面粉 400g（80%）
、
低筋面粉 100g（20%）
、
砂 糖 70g （14%）
、
盐 9g （1.8%）
、
鲜酵母 15g （3%）
、
奶 粉 20g （4%）
、
鸡 蛋 40g （8%）
、
黄 油 40g （8%）
、
全麦天然酵种 100g（20%）
、
水 260g（52%）
、
片状黄油 250g（50%）
、
克林姆酱（用料见贴士） 适量
、
A．牛 奶 500g
、
砂 糖 100g
、
黄 油 50g
、
B. 鸡 蛋 100g
、
低筋面粉 35g
、
玉米淀粉 35g
、
糖渍柳橙 3片
、
蜂蜜水 适量
烹饪步骤
小贴士

克林姆制作过程：将A部分煮沸腾，将B部分搅拌均匀，再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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