农家小炒肉
这道农家小炒肉,相信很多男士朋友会喜欢的。此菜选用湖南剁辣椒,味道香辣鲜美,肉质细嫩可口。爆香味辣,不仅美味下饭,也是一道超棒超过瘾的下酒菜。
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步骤1/5
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五花肉洗净切片,青、红尖辣椒、蒜切片待用;
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步骤2/5
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取小碗,把五花肉用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟;
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步骤3/5
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锅内倒油,把腌好的肉下油煸炒变色后盛出待用;
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步骤4/5
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锅内倒少许底油,放剁辣椒,炒后香味后放青、红尖辣椒和大蒜片;
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最后一步
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再放入炒好的肉片,调味,再翻炒几下,最后放豆瓣辣酱即可出锅。
1.五花肉要选择层次多的,带皮炒味道更好吃。
2.如果没有剁辣椒,可选新鲜的湖南小尖椒代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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