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胡萝卜大肉包子

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常春藤clc

隔三岔五都得做次包子，家里有什么菜就和什么馅，包子的好处是有主食又有菜肉，荤素搭配营养均衡。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
面粉 500g
、
肉馅 250g
、
胡萝卜 200g
、
酵母粉 5g
、
泡打粉 5g
、
盐 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
胡椒粉 适量
、
葱姜水 适量
、
水 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.面一定要充分的揉匀成光滑面团 2.面和好后直接包成型不用发面，包好后再放置醒发这个很重要哦 3.面皮不能太薄，太薄了醒发效果不好 4. 有对泡打粉有疑虑的，大可放心哈，泡打粉选择无铝泡打粉对身体是没有什么伤害的，如果不放的话也是可以的，只是包子没有那么的松软，而且蒸好开盖包子有可能会回缩，而加了泡打粉的蒸好立即开盖也不会回缩，这个自己权衡加与不加哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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