红烧茄子(酸甜味)
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简单,不油,好吃哒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将茄子滚刀块,用盐腌制,主要是为了去掉水分,十分钟左右,用刀背或手压,去水分
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步骤2/4
倒入油,稍多一些,爆香姜蒜,然后放入茄子。翻炒至软,倒入醋,酱油,糖(醋糖的分量其实由自己喜好定)
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步骤3/4
放入蒜末,盐少许,继续翻炒
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最后一步
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起锅前,放入水淀粉。勾薄芡
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-15
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