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番茄浓汤的做法

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番茄浓汤

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奶香浓郁微酸的番茄浓汤开胃饱腹！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

土豆 1个

、

大蒜 2瓣

、

洋葱半个

、

牛奶 100ml

、

盐

、

番茄酱

、

黑胡椒粉

、

黄油 10g

、

意大利综合香草

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，番茄选去熟透一点的，土豆选取中等大小，土豆是为了增加浓汤的粘稠度。番茄顶部划十字花纹，入沸水约15秒，取出后很容易去除掉番茄皮，去皮是为了顺滑口感。大蒜和洋葱切碎，土豆和番茄切小块。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放入一块黄油，黄油融化后加入蒜末炒香。放入切碎的洋葱不断翻炒出香味，炒至软透。放入土豆块进行翻炒。
步骤3/6 点击查看大图
加切碎的番茄进行翻炒。翻炒片刻后加一勺番茄酱搅拌均匀。加水没过所有的食材，大火烧开后小火煮，土豆能轻易戳烂就OK了。
步骤4/6 点击查看大图
煮好的食材稍微冷却一下后，用手持搅拌机or料理机进行食材搅碎。
步骤5/6 点击查看大图
搅碎的浓汤继续放煤气罩上，加入100ml的牛奶搅拌均匀。加少许盐，糖，黑胡椒粉煮沸后关火，盛出来撒意大利综合香草。
最后一步点击查看大图
加牛奶哒比较清爽不会喝多了感觉腻味啦~~不过喜欢淡奶油可以改成淡奶油哟~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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