是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
青酱意面的做法 点击查看大图

青酱意面

浏览 26456 · 收藏 393
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

文文老妈

罗勒（Basil），是意大利面基础酱料之一“青酱”的主要制作食材，用罗勒叶与烘烤过的松子（或者其他坚果）、橄榄油、蒜头一起放入搅拌机搅打成泥，最后加点盐黑胡椒调味就能做出美味青酱。 罗勒有很多品种，甜罗勒是一种，台湾地区的九层塔是一种。意式料理中所用的罗勒应该是“甜罗勒”，甜罗勒口味较清爽，如果买不到甜罗勒，用九层塔代替的话，口味会较涩气味也更重。从外观上看，甜罗勒叶较圆胖，而九层塔则较细长，气味也有所不同，大家不要搞错哦。 这个青酱做好以后，可以在上面倒一些橄榄油，让它隔绝空气，可以慢慢享用哦。自己做的青酱可比买的现成的青酱要好吃多了，你有空不妨试试看。
食材清单 加入采购清单
罗勒叶 20克
、
松子 25克
、
意大利面
、
大蒜
、
帕马森芝士粉
、
盐
、
黑胡椒
、
橄榄油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

换个做法

青酱意面的其他做法

青酱意面的相关分类

创意菜 意大利面 瑞士卷 山楂 香菜 腌萝卜 更多

青酱意面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许