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随意的面包的做法

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随意的面包

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家里剩了点面包粉，看看还有什么其他的，就随意做了个面包，连型都没整，但是更有原始面包的感觉，看着也挺喜欢的，主要是我这次试了一下新方子，我觉得还挺不错的。

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面包粉 200g

、

酵母 4g

、

牛奶 100g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

油 30g

、

果料随意

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包粉的三个小角分别放糖盐酵母，使他们不要相互碰到
步骤2/6 点击查看大图
放入100的温牛奶，35度左右，可以用微波炉叮30秒，手指伸进去与体温差不多，或略略低于体温，揉成面团，我是放面包机里面揉的 10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
出来后给面团中间按个坑，放入油，黄油最好，但是我没化，切不动，就放了植物油30g，后证明还是黄油固体的最好，面团更润.（也可以此时方乳酪，反正所有的油脂类这时候放啦）在用机器揉面10分钟，使油和面充分混合。
步骤4/6 点击查看大图
之后放入果料，使其均匀揉进面团，就可以一次发酵了，发酵档，大约25-30度左右，发酵20-30分钟
步骤5/6 点击查看大图
之后再揉一揉，再次发酵。60分钟左右。面团会膨大至2倍
最后一步点击查看大图
最后180度，烤40分钟，就可以出炉啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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