香酥椒盐大虾
第一次尝试，外酥里嫩，味道不错家人很喜欢
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步骤1/5
大虾处理干净，去掉虾线（可以用牙签在脑袋下边直接挑出即可），剪掉须、腿和尾巴等，头也可以不要，我的留下了。
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步骤2/5
用葱姜蒜大料生抽盐等调料将大虾腌制20分钟，20分钟后控干水分备用。
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步骤3/5
鸡蛋一个打撒，加入少许盐调味，加入适量面粉搅拌成糊状即可，将准备好的大虾倒入糊状的鸡蛋面粉中，使大虾均匀裹上鸡蛋面粉糊。
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步骤4/5
锅中放油，尽量多一点，油烧至九成热，油凉面粉糊和大虾容易分开，放入大虾，切记不要一次性都放，分几次放，都放的话会使油温下降使虾和糊分开影响效果，亲自尝试过得。
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最后一步
点击查看大图
大虾炸至金黄就可以出锅了，记得分几次炸，分几次出锅。味道好极了，一会就被抢光了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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