孜然羊排
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做法很多,可用微波炉也可用平底锅,我用的平底锅,要注意小火煎制
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将羊排洗净加入葱姜,花椒大料压熟烂,这一步不用加盐,这个熟烂是指口感,外形最好不要散。2、捞出压好的羊排控水后放入加好油的平底锅小火煎制,小火才能入味外焦里嫩。3、煎制过程中不断的放入盐、孜然、辣椒面,就和烤羊肉串差不多,来回翻面煎,金黄色时捞出,再撒遍佐料即可,一定要用孜然粒,而不是孜然面,后者容易焦胡!
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最后一步
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下面铺上生菜叶更美观
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-14
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