奇异果蛋糕卷
自制蛋糕，远离添加剂，较少油少糖
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分开，蛋白加40克糖，打发至湿性发泡状态。
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步骤2/6
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蛋黄、油、糖20克、水、面粉混合均匀。
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步骤3/6
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蛋白、蛋黄糊糊上下翻拌混合均匀，不要画圈混合，容易消泡。
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步骤4/6
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奇异果切片，能用糖水小煮几分钟更好，注意摆放位置靠边。
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步骤5/6
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11寸烤盘，倒上面糊，抹平。放烤箱中下层，170度，18分钟左右。
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最后一步
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撕去油纸，反面--奇异果向下，卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时定性。当然，如果卷上时抹上果酱、奶油等味道更棒，自便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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