拔丝红薯
在阳朔吃过拔丝芋头，今天翻看旧照片，突然想起，便馋了…家里又没有芋头，就用的红薯了
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步骤1/9
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削皮。【想要吃多就多削几个好了】
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步骤2/9
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切滚刀。【建议不要太大，不容易酥脆】
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步骤3/9
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上锅蒸【拿筷子轻插，能按动就可以了】
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步骤4/9
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锅内倒油【建议用调和油或玉米油，会比较清爽】
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步骤5/9
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下油锅，炸到表壳金黄变色即可
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步骤6/9
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滤油
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步骤7/9
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小火起油锅加糖熬至黄色起泡。加入红薯翻炒裹糖【呵呵，因为一只手用铲子在搅拌，一个手拍照有点模糊哈】
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步骤8/9
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出锅装盘，旁边放碟凉水。
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最后一步
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完美，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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