拔丝红薯
在阳朔吃过拔丝芋头,今天翻看旧照片,突然想起,便馋了…家里又没有芋头,就用的红薯了
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步骤1/9
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削皮。【想要吃多就多削几个好了】
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步骤2/9
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切滚刀。【建议不要太大,不容易酥脆】
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步骤3/9
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上锅蒸【拿筷子轻插,能按动就可以了】
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步骤4/9
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锅内倒油【建议用调和油或玉米油,会比较清爽】
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步骤5/9
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下油锅,炸到表壳金黄变色即可
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步骤6/9
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滤油
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步骤7/9
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小火起油锅加糖熬至黄色起泡。加入红薯翻炒裹糖【呵呵,因为一只手用铲子在搅拌,一个手拍照有点模糊哈】
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步骤8/9
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出锅装盘,旁边放碟凉水。
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最后一步
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完美,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-14
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