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酸辣土豆片的做法

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酸辣土豆片

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这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！

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10分左右 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

植物油 1汤匙

、

酱油 2勺

、

醋 3勺

、

盐 0.5勺

、

糖 0.5勺

、

花椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；
步骤2/10 点击查看大图
将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；
步骤3/10 点击查看大图
碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；
步骤4/10 点击查看大图
大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；
步骤5/10 点击查看大图
干红辣椒切圈；
步骤6/10 点击查看大图
炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；
步骤7/10 点击查看大图
倒入第四步调的料汁；
步骤8/10 点击查看大图
放入土豆片大火翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，装盘，上桌。

小贴士

1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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