泡芙
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1小时以上
| 配菜(中级)
水
160g
、
色拉油(黄油)
60g(70g)
、
低筋面粉
100g
、
糖
1勺
、
盐
1/4勺
、
鸡蛋
2~3个
、
淡奶油
适量
、
糖
适量
、
香草精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将油,水,糖,盐,倒入,大火煮开
-
步骤2/5
点击查看大图
煮开后加入面粉,还小火,快速搅拌
-
步骤3/5
搅拌至不粘锅,关火,等温度低下来,分次加入鸡蛋,搅拌,直到提起成倒三角即可
-
步骤4/5
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摆盘,烤箱中层温度220度15分钟,在换180度烤20分钟即可
-
最后一步
开口,挤入打发的奶油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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