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泡芙的做法

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泡芙

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1小时以上 | 配菜(中级)

水 160g

、

色拉油（黄油） 60g（70g）

、

低筋面粉 100g

、

糖 1勺

、

盐 1/4勺

、

鸡蛋 2～3个

、

淡奶油适量

、

糖适量

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将油，水，糖，盐，倒入，大火煮开
步骤2/5 点击查看大图
煮开后加入面粉，还小火，快速搅拌
步骤3/5
搅拌至不粘锅，关火，等温度低下来，分次加入鸡蛋，搅拌，直到提起成倒三角即可
步骤4/5 点击查看大图
摆盘，烤箱中层温度220度15分钟，在换180度烤20分钟即可
最后一步
开口，挤入打发的奶油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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