糯米小南瓜的做法

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糯米小南瓜

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1小时以上 | 配菜(中级)

水磨糯米粉

、

凤梨馅

、

菠菜

、

南瓜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜去皮切块，上锅蒸熟，蒸的时间根据南瓜块的大小而定，用筷子可以插透即可。
步骤2/11 点击查看大图
蒸熟后用勺子压成泥状，放凉备用。
步骤3/11 点击查看大图
菠菜加水，用料理机打成菠菜汁，或者用豆浆机的冷饮功能打成汁，过滤备用。
步骤4/11 点击查看大图
糯米粉加入菠菜汁，和成面团，菠菜汁一定要逐次加入，防止一下倒入太多面团太软，蒸熟后不易成型。
步骤5/11 点击查看大图
糯米粉逐次加入南瓜泥，和成面团，面团一定不能太软，和好后要像图片一样可以立起最好，太硬就加点南瓜泥，不加水。
步骤6/11 点击查看大图
揪一小块擀成包子皮状，放上凤梨馅。
步骤7/11 点击查看大图
封口，团成圆球状，稍微按压一下，用勺子柄压出花纹，如图。
步骤8/11 点击查看大图
揪一点用菠菜汁和成的绿色面团做南瓜柄，点缀装饰。
步骤9/11 点击查看大图
蒸屉表层抹少许油，防止粘底，上蒸锅，大火蒸十分钟。
步骤10/11 点击查看大图
感觉自己萌萌哒！
最后一步点击查看大图
成品出炉，香甜软糯，一样萌萌哒！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-13

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