菊花酥
金秋时节,菊花盛放,美味美丽的菊花酥是否应景?
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步骤1/16
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油面、油酥分别和团
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步骤2/16
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盖保鲜膜醒15分钟
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步骤3/16
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油面分成若干等分(用的蛋黄酥的图)
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步骤4/16
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油酥也分若干等分
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步骤5/16
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豆沙馅亦然
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步骤6/16
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油皮包一块油酥
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步骤7/16
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擀扁
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步骤8/16
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卷成1.5圈的卷
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步骤9/16
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再压扁,擀成舌状,卷成2.5圈卷,松弛15分钟
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步骤10/16
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将松弛好的皮用手压一下
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步骤11/16
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包入豆沙馅
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步骤12/16
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压成圆饼,切成若干等分,不要却到中间
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步骤13/16
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将每一瓣翻出来(油皮和的有点不好,裂)
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步骤14/16
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翻好每一瓣的菊花酥
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步骤15/16
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烤盘垫锡纸,180度,烤30分钟
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最后一步
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各种裂了
包馅之前的和面的步骤都是一样的,同蛋黄酥,鲜花饼!一通百通!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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