水晶糕
浏览 62001 · 收藏 315
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、紫薯去皮，上锅，水开后蒸20分钟。2、琼脂用凉水浸泡30分钟。3、蒸好的紫薯压成泥。4、琼脂泡好后，将水倒掉，重新放清水。5、用中小火煮，一边煮一边用勺子搅拌，直到水开，琼脂完全溶化，加入适量的白糖，搅拌至溶化。6、做好的琼脂水可以再过滤一下，放一边冷却。7、等琼脂水不那么烫后，大概40几度吧，可以先倒一部分至模具里，放冰箱冷藏一下。8、做好紫薯馅。9、等下层的琼脂水稍微凝固，将紫薯馅放在中间。10、最后将模具注满，放冰箱冷藏至凝固即可。小贴士：1、做紫薯馅时，还可以根据自己的口感放入糖、炼乳、白糖等，我觉得纯的也不错，就没放。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-13
换个做法
水晶糕的相关分类
水晶糕的相关推荐
-
水晶南瓜
10212人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 水晶山药糕
38063人看过 -
水晶糕
387972人看过 -
梨汁钵仔糕(水晶糕)
111026人看过 -
夏天味道水晶糕
22865人看过 -
【金瓜糕 （南瓜糕）】
167205人看过 -
枸杞桂花水晶糕
13474人看过 -
香菇烤肉
522854人看过 -
西米水晶糕
180973人看过 -
香菇烧鸡翅
464054人看过 -
香菇豆泡黄叶菜
20257人看过 -
油焖香菇
364593人看过
