水煮鱼冬瓜
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
草鱼
一条
、
面粉
适量
、
大豆油
适量
、
冬瓜
小个的一个
、
茴香
2g
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
辣椒
一小把
、
花椒
2g
、
辣皮酱
一勺
、
姜
三片
、
葱
适量
、
红烧酱油
适量
、
醋
适量
、
糖
适量
、
白酒
适量
、
香菜
3颗
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
鱼肉和鱼骨分开,切块,用姜丝和面粉还有盐腌制20分钟,然后锅烧热放适量油,先煎鱼头和鱼骨肉,不要过火哦,然后煎鱼肉,两分钟鱼肉就可以了,然后重新起锅把配料到锅里,把鱼头鱼骨先到入锅中,倒水,水适量,过了鱼多一点,大火煮10分钟,放入冬瓜和鱼肉,改中火10分钟,再改小火十分钟,放盐,关火,把鱼放入容器里,把香菜和蒜放在鱼的上面,另起锅放油,油热后把辣椒和花椒放入锅里,变色后,趁热倒入鱼的表面上,美味的水煮鱼冬瓜,就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-12
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