冰糖山楂！
冰糖山楂是和婆婆学的！算家传菜哦！
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步骤1/9
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买新鲜的山楂，多少呢，就看你有多大的罐子啦！
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步骤2/9
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用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂！
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步骤3/9
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收拾好了的，很壮观吧！哈哈！速度要快，不然容易氧化变黄哦！
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步骤4/9
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把收拾好的山楂上锅蒸！水先烧开，放上山楂后，大火蒸一分半钟！也就是90秒！千万不要多了，山楂很容易蒸烂了。。不成型。。这个步骤的目的就是杀菌，因为没有防腐剂，这步很重要！
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步骤5/9
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用沸水消毒你的罐子！没有防腐剂，每一步的灭菌真的很重要！
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步骤6/9
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将蒸好的山楂放入用沸水煮过的罐子里，不要太满。
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步骤7/9
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熬制冰糖水，冰糖的量，看自己的喜好，个人建议，多放冰糖，因为山楂真的很酸！一中和，就很合适了！
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步骤8/9
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把煮开的冰糖水倒入山楂里，封口，放置1-2天就可以吃啦！那时候，冰糖水都被山楂染红了！好看得很！
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最后一步
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看看成品！是不是口舌生津！真的比买的罐头好吃太多啦！吃过纯天然的冰糖山楂。。真的就看不上外面买的了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-12
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