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广式蔓越莓白芸豆月饼的做法

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广式蔓越莓白芸豆月饼

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白芸豆我家这边买不到，我是网购的，加上一点蔓越莓，味道很赞

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1小时以上 | 配菜(中级)

转化糖浆 150克

、

面粉 200克

、

油 60克

、

碱水 4克

、

蛋液适量

、

蔓越莓馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
转化糖浆、碱水、油混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
倒入面粉
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团放冰箱冷藏1个小时
步骤4/9 点击查看大图
面团分成一个25克
步骤5/9 点击查看大图
馅分成一个35克
步骤6/9 点击查看大图
面团用手摁扁
步骤7/9 点击查看大图
放入馅料，包起来放入模具中
步骤8/9 点击查看大图
码放在烤盘上
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喷洒水在月饼上，180度20分钟，中间5分钟时取出刷蛋液

小贴士

根据自己的烤箱温度调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-12

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