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深夜食堂之炸鸡的做法

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深夜食堂之炸鸡

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最近都教授火了，炸鸡也火了，但是外面卖的吃起来总是不放心，担心鸡肉是不是新鲜，油不用想肯定是重复利用的，有肉有菜才健康营养。这道菜看起来麻烦，实际上特简单，并且成功率极高，中午带公司同事都说好吃呢。

食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉

、

鸡蛋

、

面粉

、

面包糠

、

生抽

、

料酒

、

黑胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
将鸡肉切条，放入生抽，料酒，黑胡椒粉腌一下。
步骤2/5
准备三个小碗，分别依次放入鸡蛋液，面粉，面包糠(
步骤3/5
将腌好的肉条依次占上面粉，鸡蛋液，面包糠，最好先把肉都占好后再起火热油煎炸，以免油都烧热了肉还没占好裹料。
步骤4/5
油五六成热就可入锅煎炸，注意要小火，以免外糊內生，炸至外表金黄色即可。
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蔬菜准备：西兰花焯水，园生菜切丝，撒上少许生抽，盐，西红柿切片点缀，我是正好有剩下的西红柿，也可不放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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