蒜蓉辣椒烩花蛤
花蛤,俗称“文蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤是潮汕地区一款常见的贝壳类海产品, 不仅肉味鲜美、而且营养丰富,备受广大消费者的喜爱,也是我家涵涵最喜欢的菜之一,尝试过各种烹饪,个人觉得还是烩炒的花蛤比较好吃哦。
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步骤1/5
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锅里水烧开,倒入洗净的花蛤,待花蛤打开捞起,掰掉没有肉的那一半,放在干净的盘子待用。
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步骤2/5
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蒜头剁碎,红辣椒斜刀切,生姜切丝,葱、芹菜切段备用。
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步骤3/5
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盐、酱油、蚝油、鸡精粉、生粉加入半碗水调匀。锅里倒入适量食用油烧开,蒜蓉、辣椒、生姜倒入油锅中翻炒。
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步骤4/5
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倒入拌匀的调味酱烧开,再把葱、芹菜放入已烧开的调味酱里。
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最后一步
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最后倒入花蛤拌炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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