清蒸大闸蟹
浏览 361740 · 收藏 2151 · 学做 34
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
用刷子刷洗后,将没有捆绑的大闸蟹用麻线捆绑起来。
-
步骤2/4
点击查看大图
螃蟹仰面,大火蒸15分钟关火焖3分钟。
-
步骤3/4
点击查看大图
姜丝加醋做调料汁。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
小贴士
大闸蟹公母区分看肚脐,尖形是公蟹,圆形是母蟹。
挑螃蟹:一看颜色,二看个体,三看肚脐,四看蟹毛,五看动作。蟹的颜色要青背白肚、个体较大,肚脐要向外凸出,蟹脚上要蟹毛丛生,动作要敏捷活跃。捆绑大闸蟹先收侧腿,握紧,捆紧绕三圈系线,最后呈十字捆线肚脐下绑定。
蒸的时候仰面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
换个做法
清蒸大闸蟹的其他做法
清蒸大闸蟹的相关分类
清蒸大闸蟹的相关推荐
-
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5641322人看过 -
玉米炖牛肉
471840人看过 -
年菜前奏-姜葱焖蠔煲(如何使蠔肉弹滑又不缩太厉害)
1167337人看过 -
麻辣鱼片(炝锅鱼)
1228462人看过 -
糖醋大剥皮鱼
5212913人看过 -
宝贝吃饭啦#红烧肉
122886人看过 -
西兰花鸡蛋拌虾仁
384065人看过 -
味谷 | 牡蛎白菜汤
4755525人看过 -
老北京炸酱面
689165人看过 -
红烧鸡爪肉
3040184人看过 -
正宗老北京炸酱面
1941379人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18080102人看过