超详细自制葡萄果酱
中秋节，老公的公司发了两箱葡萄。本来我就喜欢烘焙面包之类，就拿来做果酱给孩子涂面包吃。做好之后果酱有着浓郁的葡萄果香，孩子非常喜欢吃
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步骤1/11
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将葡萄用剪刀剪下放在盆里
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步骤2/11
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接点水 再洒上面粉或者淀粉，用手轻轻搓洗，冲净
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步骤3/11
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接下来就是大'工程'了，剥皮去籽。将葡萄皮和去掉籽的果肉各放一个容器里
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步骤4/11
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锅中倒清水，加入剥好的葡萄皮。大火煮开
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步骤5/11
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水开后，看到葡萄皮颜色变淡，水的颜色变紫色时，就用漏勺捞出葡萄皮
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步骤6/11
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捞完所有的葡萄皮后，加入剥好的果肉
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步骤7/11
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再加入白砂糖，搅匀。继续大火煮
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步骤8/11
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大火煮开后，舀去浮沫，转到中火继续煮
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步骤9/11
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当汤汁渐渐浓稠，果肉软滑不成形时就快要好了，这时要不停的翻搅，谨防糊底
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步骤10/11
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关火，晾凉，密封保存即可
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最后一步
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果香十足，滑嫩爽甜，抹在土司上真的太好吃了
老公从不吃甜食，觉得有些甜了。大家可以根据自己的口味酌量添减糖份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-10
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